2023年

這年，說真的，天氣算是這幾年來最讓人放心的一年，冬天不冷不熱，沒有什麼寒害；春天的雨也剛剛好，土壤濕潤，茶樹長得很順，太陽一出來，整片茶園就是嫩綠一片，芽冒得整整齊齊，看了心情都好。

春茶在谷雨前後如期開採，產量很不錯，因為氣候穩定、沒有亂七八糟的極端天氣，茶葉裡的養分也累積得飽飽的。那年的茶，香氣特別純淨，聞起來像花蜜一樣，甜甜的、自然的。茶湯喝起來也是圓潤甘甜，有厚度但不會苦澀，尾韻還會慢慢回甘，是那種讓人喝完還會一直回味的好茶。

夏天雖然有幾個颱風，不過都走偏，沒直接影響到我們梨山這裡，反而帶來一些水氣，下了點好雨，對茶樹也算是一種滋養。秋冬氣候也很平穩，冬茶表現一樣優秀，香高味濃，整年從頭到尾都很順。

經過這幾年氣候變來變去的考驗，大家也學乖了，有機種植還是持續做，該修枝、該施肥、該休園的都做得更細緻，再加上前幾年裝的監測設備、防霜風扇，也都派上用場，該啟動就啟動。

總的來說，2023 是個讓茶農安心的一年，不只是茶長得好，整體風味也特別亮眼，那種濃郁的香氣、甘潤的口感，讓大家一喝就說：「這就是梨山七邦的味道。」