2021年

2021 年那場乾旱，真的可以說是梨山這幾十年來最嚴重的一次。年初幾乎都沒下雨，水庫快見底，山裡的茶園也跟著吃緊，我們平常仰賴的山泉水和雲霧，這時候也沒辦法完全頂住，春茶季一到，茶樹整個陷入缺水狀態，芽也冒得慢、冒得少，茶葉捲起來乾乾的，有些甚至出現枯焦。

有些園子減產三、四成都有。我們那時候也只能想辦法先顧茶樹的命，採收次數縮減，讓茶樹多點休息、少點負擔，有些茶農還從山邊引水，或把平常儲存的水拿出來用，用滴灌慢慢餵水給茶樹，省一點是一點。

雖然量不多，但那年春茶真的是珍品。茶湯一入口先是濃厚的蜜甜，接著帶出一點微苦的礦物味，整體口感很飽滿、有深度，回甘也特別強，那種韻味像是被苦練過一樣，有種穩重的氣質。

一直到初夏過了梅雨季，幾場雨才把旱象慢慢化解，茶園也總算回了點神，秋冬茶的產量才拉回來一點。經過這一次，大家對氣候變遷真的有感，很多茶農開始加緊腳步設蓄水池、調整灌溉方式，還有就是繼續堅持有機種植，讓茶樹的根扎得更深，面對未來再大的天氣變化，也能撐得更久。