2019年

2019 這一年，天氣終於回穩了。冬末春初下了幾場好雨，比前兩年那種乾得讓人頭痛的天氣好太多，茶樹在水氣和溫度都剛剛好的情況下長得很旺，新芽冒得快，整個茶園看起來綠油油、生機十足。

春天沒有遇上什麼寒流，夏秋也沒被颱風打擾，整個採茶的節奏非常順利，茶青成熟得很均勻，採起來也省心，品質自然也好。春茶的香氣特別明顯，有那種花香裡帶點果香的感覺，滋味醇厚、甘甜順口，冬茶也表現得很穩，秋天雨水適中、日照又足，做出來的茶湯柔和又乾淨，還帶著一點優雅的熟果甜香，喝起來很舒服。

雖然天氣變好了，我們茶農還是不敢鬆懈，連著幾年都被氣候搞得提心吊膽，所以這年也一樣照常落實友善耕作，像是茶園裡保持生物多樣性，防蟲又不傷地；採茶的時候也會根據天氣調整時間，盡量挑茶葉最漂亮、風味最飽滿的時候採。

結果這年真的收得很不錯，茶又多、又好，從春到冬都讓人喝得很滿足，算是老天賞了一年好天氣，我們也沒辜負這份運氣。