2011年

這一年啊，天氣真的挺理想的，冬天不冷，雨水也剛剛好，對茶樹來說簡直像是被溫柔照顧著。早春沒有遇到什麼倒春寒，茶芽冒得整整齊齊的，長得又壯又漂亮，春天雨下得夠但不會太多，再加上日頭也很足，茶樹吸飽水又曬到光，葉子都長得肥嫩有勁。

春茶和冬茶的產量比前一年多一點，茶園的收成算是很不錯，大家臉上都多了點笑容。茶湯的滋味也表現得很好，既有蘭花香，又帶一點像蜜糖的甜，喝起來圓潤順口，層次感也很明顯。

那年我們照著平常的節奏來，疏芽、施天然肥，一樣都沒少做。也因為天氣好，茶樹能好好把養分吸進去，做出來的茶也就特別讓人滿意，你一喝就知道，這年是「風土幫了大忙」的一年。