2010年

那年算是個挺順利的年份，整年氣候都蠻穩定，沒有什麼大的天災，冬天偏暖一點，所以茶樹在春天提早冒芽，大家採茶的節奏也跟著提前了一些。夏秋雖然有幾個颱風經過，但都沒直接影響到梨山這邊，頂多下一點雨，吹一點風，對茶園影響不大。

因為天氣穩，茶樹的生長節奏很正常，春茶跟冬茶的量都剛剛好，不多也不少。那年的日照好，雨水也適中，茶葉的內涵特別飽滿，茶湯泡起來是那種蜜綠色、清透又漂亮，香氣清雅，有淡淡的花香跟果香，喝進嘴裡是濃郁甘醇那種，喉韻也留得特別久。

我們那年沒有太多氣候壓力，就把重心放在製茶的細節上，像是調整攤青時間、控制發酵火候，讓茶的層次更穩更好。順天應時、細火慢工，那年的茶，連自己喝了都覺得很滿意。