2005 年

那年春天特別冷，氣溫低得讓茶樹都慢了下來，茶芽也晚了一點冒出來，結果春茶的產量少了差不多一兩成，不過也因為這樣，茶葉長得慢、養分反而積得更多，裡面的甜味和鮮爽度比往年都更明顯。那時候我們也特別小心，修枝、採摘的時間都抓得剛剛好，確保每一片採下來的茶葉都是成熟、有內涵的。雖然不多，但這年的春茶，風味真的很有記憶點。